En 1993 elle est Co-Fondatrice de la LDDF avec d’autres militantes des droits des femmes, en 1999, Fouzia Assouli suspend son activité de cabinet de consultante juridique et fiscale et se consacre à temps complet au militantisme féministe au sien de la LDDF.
Mme Assouli Fouzia est l’initiatrice des concepts novateurs pour faire avancer les droits des femmes au Maroc entre autres : « les caravanes de l’égalité et de la citoyenneté » qui sillonnent les régions les plus reculées et marginalisées au Maroc ( monde rural et les périphériques) depuis 2000 et en Europe depuis 2004 ; le « Congrès International des Femmes Marocaines d’ici et d’ailleurs pour l’égalité » qui a réuni pour la première fois la diaspora féminine d’origine marocaine dans le monde en 2003 pour la révision de la Moudawna et la consécration de l’égalité . La création de « l’école de l’égalité et de la citoyenneté » . Elle a aussi co-fondė plusieurs réseaux et collectifs au Maroc , en Méditerranée et au niveau international pour les droits des femmes et contre la VG . Elle a été notamment coordinatrice du Printemps de l'égalité en 2003.
Entre 2007-2011 Mme Assouli a fondé le programme de la « Citoyenneté responsable », et était derrière la création du réseau associatif « Femmes solidaires » en 2006.
Coordinatrice de la « Coalition civile pour l’application de l’article19 » (en 2014) et Fondatrice de la « coalition pour l’Egalité et la Démocratie » (en 2015).
Mme Assouli est Membre co-fondatrice du « réseau des droits des femmes en Méditerranée » en 2000 et Co-fondatrice de la « Fondation des Femmes de l'Euro-Mediterraniée » en 2013 et assurera sa présidence entre 2013 à 2022. En plus des compagnes de plaidoyer et du lobbying au niveau national et international, elle a participé et assuré l’organisation des dizaines de colloques et de séminaires...etc.
Mme Assouli Fouzia compte à son actif plusieurs publications et livres sur les droits des femmes et aussi des prix reconnaissant son engagement et militantisme en matière des droits des femmes, dont le « Prix Méditerranée pour les femmes » à Naples, en Italie en septembre 2017 dont Elle a dédié sa distinction à toutes les marocaines qui militent quotidiennement pour l'égalité des genres au Maroc et le prix Standout Woman Award le 05 Octobre 2016 à Rome.